Recepten index

Iedere link opent in een aparte pagina

Brood uit de oven
7-Granenbrood
Amandelbrood - gevlochten
Brioche met chocoladespiraal
Broodkrans met noten
Brood met gedroogde tomaten en pompoenpitten
Brood met gruyere, basilicum en pecannoten
Brood met kamutmeel
Brood met honing, havervlokken en lijnzaad
Brood met lijnzaad en Natursauerteig
Brood met pompoenpitten
Brood met zaadjes (1)
Brood met zaadjes (2) - Oatmeal Seed Bread
Brood met zaadjes (3) - Buttermilk Seed Bread
Brood met zaadjes (4)
Brood met zaadjes (5)
Brood met veel zaadjes/Many-Seed Bread
Brood met lijnzaad
Brood met zure room
Bruin brood
Cakebrood (Golden Cake Bread)
Casinobrood Wit
Casinobrood Lichtbruin
Casinobrood met semolinameel en sesamzaad
Chocolade-koffiebrood
Chocolade-sinaasappelbrood
Colomba Pasquale (Italiaans Paasbrood)
Cranberry-pecannoten swirl
Crescia al Formaggio - Ialiaans (kaas) Paasbrood
Czernowitzer Challah
Focaccia met gedroogde tomaat en rozemarijn
Frans Landbrood
Flaxseed Loaf
Fougasse
French Mixed-Grain Bread
Fruitkrans
Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread 
Gugelhopf
Hartig afbreekbrood
Haverbrood
Havervlokkenbrood
Hazelnootkrans
Hazelnotenbrood
Honey and Saffron Loaf
Irish Soda Bread
Kaneel-pecannotenbrood
Kastanjebrood
Krentenbrood
Kroningsbrood
Lichtbruin brood met honing
Lichtbruin brood met lijnzaad
Licht volkorenbrood (met Natursauerteig)
Meergranenbrood
New York Deli Rye
No Knead Bread
No Knead Bread (2)
No Knead Bread (3)
Pain de Campagne sur poolish
Pain de Dieppe (wit brood)
Pane Siciliano
Panettone
Panettone 2
Pandoro di Verona
Pestobrood met zongedroogde tomaten en pecannoten
"Roggebrood" met pecannoten
"Roggebrood" met rozijnen
Rozijnenbrood
Rozijnenbrood met kaneelspiraal
Semolinabrood (1)
Semolinabrood (2)
Semolina roggebrood
Sinaasappelbrood met rozijnen en kaneel
100% Speltbrood
100% Speltbrood met Lijnzaad
Spelt-notenbrood
Speltbrood met sesamzaad
Stokbrood
Stokbrood - 2
Stokbrood met rozemarijn
Stokbrood met gedroogde tomaten, basilicum en kaas 
Suikerbrood 
Tarte Flambée/Flammekueche
Tijgerbrood
Vanille-krentenbrood
Vienna Bread
Volkorenbrood 
Volkorenbrood met zaadjes en pitten
Volkoren-semolinabrood
Walnotenbrood met kaas
Wit brood (1)
Wit brood (2)
Wit brood (3)
Wit brood (4)
Wit brood (5)
Wit sesambrood met mais- en semolinameel (4)
Whole Wheat Sandwich Bread with Oats and Pecans
Zoet brood met amandelen, bigareaux en gekonfijte sinaasappel
Zonnebloembrood - bruin
Zonnebloembrood - wit 

Zuurdesem
Berliner Knuppel 
Country French-style Bread
Meergranen desembrood
Millers Loaf
New York Deli Rye 
Pancakes met zuurdesem
Pannenkoeken met zuurdesem
Speltbrood met roggedesem, rozijnen, noten en koekkruiden  
Stokbrood
Sue's volkorenbrood met zuurdesem 
Zacht wit brood met zuurdesem 
Zuurdesembrood met cranberries en noten
Zuurdesembrood met gedroogde vijgen en noten
Zuurdesembrood met rozijnen, pecannoten en koekkruiden
Zuurdesembrood met hazelnoten, rozijnen en krenten
Zuurdesembrood met pompoenpitten 
Zuurdesembrood met zonnebloempitten
Zuurdesem maken - 100% hydratatie (mijn favoriete manier)
Zuurdesem maken - The Pineapple juice solution
Wafels (of pannenkoeken) met zuurdesem

Feestelijke broden
Amandel kerststol (zonder gist)
De "Help, ik heb geen tijd kerststol" (zonder gist)
Kerstbrood met marsepein
Kerststol met amandelspijs + filmpje
Kerststol
Kerstbrood
Kerststolletjes
Kerststol van Mrs. Kostyra
Kerststol met marsepein
Kerststol/krans met amandelspijs
Kerststol, kerstbroodjes of kerstrolletjes
Kroningsbrood
Paasbroodjes (in de vorm van een krans)
Pandoro di Verona (Italiaans Kerstbrood)
Panettone
Rumrozijnen kerststol en kerststol met sinaasappel


Brood uit de broodbakmachine
3-zaden volkorenbrood
Brood met pompoenpitten
Bruin brood met geroosterde amandelen
Bruin brood met walnoten
Cranberry Sinaasappelbrood
Greek Bread
Sesambrood
Spelt-sesambrood
Volkoren sesambrood
Walnotenbrood (Honey Walnut Egg Bread)

Broodjes
Amandel-kaneelbroodjes
Berliner Knuppel 
Boterknopen
Broodjes met honing en citroen
Broodjes met sinaasappel en amandelen
Broodjes met rucola en gedroogde tomaten
Broodjes met zwarte olijven en gedroogde tomaten
Bruine zachte broodjes
Broodjes/croissants met chocolade-amandelspijs
Butter Croissants
Buttery Sugar Rolls
Chocolade-Kokosbroodjes
Chocolate (Peanut butter) Buns
Deense maanzaadbroodjes
Earl Grey Tea Rolls
Franse kaneelbroodjes
Gevlochten broodjes
Gibassier, zoete broodjes uit de Provence
Hamburgerbroodjes
Hamburger Buns
Hot cross buns (Paasbroodjes)
Japanse zoete broodjes/Japanese Melon Pan
Kaiserbroodjes
Kaneelbollen/kanelbullar
Kaneelbroodjes/Cinnamon Rolls
Kaneelbroodjes (2)
Knapperige witte broodjes
Knoflookbroodjes
Knoflook/bieslookbroodjes
Koffiebroodjes/ronde Zwitserse koeken
Krentenbollen
Kokosbolussen
Lichtbruine bollen met lijnzaad
Mini Panettones
My Favorite Buttermilk Dinner Rolls
"Oranje" broodjes
Paasbroodjes (in de vorm van een krans) 
Petit Pains au Lait
Panini met tomaat, pancetta, rucola en Manchego
Panini met tonijn
Pistolets (lichtbruin)
Pizzabroodjes
Rozijnen-krentenbollen
Sesame Bread Sticks (soepstengels)
Sesame Burger Buns
Scones
Simit - Turkse bagels
Speculaasbroodjes (1)
Speculaasbroodjes met amandelspijs
Sterbroodjes met honing en anijs
Triangels met walnoten en havervlokken
Witte broodjes met saffraan en parelsuiker
Witte broodjes met aardappel
Witte broodjes met polenta
Witte broodjes met semolinameel
Zachte witte broodjes
Zachte witte broodjes (2)
Zachte witte broodjes (3)
Zachte witte broodjes (4)
Zachte witte broodjes (5)
Zachte witte broodjes Tang Zhong methode
Zoete witte (ontbijt)bolletjes
Zoete witte broodjes met sinaasappel

Ontbijt
Granola (1)
Granola (2)
Granola (3)

Cake, muffins en brownies
Aardbeiencake
Advocaatcake
Amandel-rozijnencake met sherry
Appelcake (met likeur)
Appelcake
Appel-chocoladecake
Appelcake met marsepein en Calvados
Appelcake met kaneel en chocolade
Appelcake met walnoten en honing
Apricot Pistachio Lemon Coffee Cake
Bananencake
Boerenappelcake
Brownies
Brownies met hazelnoten
Brownies met honing en noten
Brownies met een hoedje van witte chocolade
Brownies met kokos
Brownies met mascarpone
Cakedemonstratie bij DOK Cookware
Cakedemonstratie bij DOK Cookware: alle recepten bij elkaar
Cake met cranberries en amandelspijs 
Cake met MonChou, bramen en kersen
Cake met hazelnoten en chocolade
Cake met gedroogd fruit
Cake met hazelnoten en gedroogd fruit
Cake met abrikozen, amandelen en cranberries
Cake met citroenglazuur
Cake met cranberry's
Cake met kaneel en chocolade
Cake met verse vijgen
Cake met kersen
Cake met appel en bramen
Cake met blauwe bessen en citroen
Cake met pruimen en abrikozen
Cakejes met blauwe bessen en kokos
Chocolade-appelcake
Chocolade bananencake
Chocoladecake (snel)
Chocolade-courgette cake
Chocolade-kruidcake met gember
Chocolade-pindakaas cupcakes
Chocolade-pompoencake
Chocolade roomkaas cake
Citroen Ricotta Cake
Citroen Ricotta Muffins
Cranberrytulband
De cakes van Sophie Dudemaine
Dronken appelcake
Dulce de Leche Brownies
Dundee cake
Fudge Brownie Muffins
Fruitcake met sinaasappel
Granny's mini appeltaartjes
Hazelnootcake
Hi-hat cupcakes
Italiaanse citroencakejes met pistachenoten
Kaneel-kruimel cake
Kersencake met kaneel
Koffie cupcakes
Kokoscake
Kruimelcake met blauwe bessen
Marmercake (foodprocessor)
Marsepein-sinaasappelcake
Mokka Brownies met sinaasappel
Muffins
Muffins met blauwe bessen
Muffins met roomkaas en jam
Red Velvet Cupcakes
Sinaasappel-cranberry cake
Sinaasappelcake met maismeel
Sinaasappelcake met pijnboompitten
Speculaascake met amandelspijs en sinaasappel
Speculaascakejes
Swedish Visiting Cake
Tirolean Chocolate Muffins
Vanille cupcakes
Vanille-krentenbrood
Wortelcake

Hartige cakes
Cake met rucola en Pecorino Romano
Cake met spek, kaas en ui
Cake met tomaten, mozzarella en basilicum
Cake met roquefort, spek en walnoten

Koekjes
Amandelkoekjes
Amandelkoekjes met maanzaad
Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies (2)
Chocolate sugarsnaps
Coconut Oatmeal Drop Cookies
Cranberry sinaasappelkoekjes
Gemberkoekjes
Haverkoekjes met chocolade
Jamkoekjes/taartjes
Koekjes met witte chocolade, cranberry's en pistachenoten
Koekjes bakken bij DOK Cookware
Peanut butter Chocolate Chunk Cookies
Pindakoekjes/Peanut Butter Crisscrosses
Speculaasbrokken
Spritz Cookies
Toffee Pecan Drop Cookies
World Peace Cookies

Taarten
Aardbeientaart
Abrikozen-citroentaartje
Appeltaarten bakken bij DOK Cookware
Appel-abrikozentaart met amandelspijs
Appel-bosbessenaart
Appel-kruimeltaart van Arden
Appel-kruimeltaart met hazelnoten
Appeltaart met bitterkoekjes
Appeltaart met roomkaas
Appeltaartje
Appelvlaai/Open appeltaart
Bramentaart (1)
Bramentaart (2)
Bramen-kaneeltaart
Chocoladekoek met hazelnoten
Chocolate Chip Taart
Chocolade-walnotenplaatkoek
Creme Bruleetaart met abrikozen
Crostata di Mela e Fichi/Appeltaart met vijgenjam
Gevulde speculaas,3 verschillende smaken
Jamtaart
Jamtaartjes
Kersentaart met frangipane 
Kersentaart met frangipane (2)
Torta Primavera
Worteltjestaart
Zomerse fruittaart

Hartige taarten/Quiches/Pizza
Bladerdeegtaart met kaas en tomaten
Bladerdeegtaartjes met geroosterde tomaten, ham en cheddar
Bladerdeegtaartjes met bacon, aardappel en Reclochon
Bladerdeegtaartjes met paddenstoelen
Bladerdeegtaartjes met rode ui, tomaat en Munsterkaas
Franse tomatentaart
Uientaart uit de Elzas
Hartige broodtaart
Hartige taart met broccoli
Hartige taart (Quiche) met geroosterde paprika
Hartige taart met spekjes, tomaat en rucola
Hartige taart met zalm, dille en aardappel
Pissaladiere
Tomaten-kaastaart met basilicum
Quiche met spek en kaas
Quiche met (gerookte) tomaten en serranoham
Quiche met groene asperges en tomaten
Quiche met tomaten en tonijn
Tarte Flambee/Flammekueche


Soep
Aardappelroomsoep met broccoli
Erwtensoep
Paddenstoelensoep
Pompoensoep met Ras el Hanout en kokosmelk
Pompoensoep
Hollandse tomatensoep
Provençaalse tomatensoep
Soep van geroosterde tomaten en (gerookte) knoflook
Uiensoep (Onion Soup Les Halles)
Provencaalse venkelsoep
Bisque d'Homard/Kreeftensoep

Voorgerechten
Gebakken geitenkaas met honing
Paddenstoelensoep
Hollandse tomatensoep
Bisque d'Homard/Kreeftensoep

Hoofdgerechten met kip/kalkoen/parelhoen
Culinair verantwoorde kip?
Kipfilet met abrikozen
Kipfilet met groenten en crème fraiche
Kipfilet met roomsaus
Kipfilet met limoen in kokossaus
Kipfilet met zoet-zure saus (1)
Kipfilet met zoet-zure saus (2)
Kip met zoete sojasaus 
Kip met champignons en witte wijnsaus
Kip met abrikozen en rode paprika
Kip met paddenstoelen, appel en calvados
Kip met salie en paddenstoelen-marsalasaus
Kipfilet met sinaasappel-geitenkaas uit de oven
Maiskipfilet met pesto met walnoten, tomaat en mozzarella
Kip met barbecuesaus uit de oven
Kip met kerrie
Kip met cashewnoten
Kip met kerrie en cashewnoten
Kipcurry met pompoen, tomaten en spinazie
Kip met paprika, champignons en sinaasappel
Kip met rozemarijn in tomatensaus
Kip uit de wok met sinaasappel-hoisinsaus
Kip op een groentebedje met dragon en sinaasappel
Kip met groenten op de bakplaat
Kip met Kokos-kerriesaus
Kip met kokos-limoen-pindasaus
Kip met groenten in romige saus
Kip met groenten in zoetzure saus
Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus
Kip met Boursin-champignonsaus
Kipfilet gevuld met mosterd en kaas
Kipfilet gevuld met pesto en mascarpone
Kipschnitzels met champignons
Kip Parmigiana
Kipkarbonades met honing en sojasaus
Baskische kip
Honingkip
Kokoskip
Kip met een korstje van cornflakes en Parmezaanse kaas
Kipspiesjes van de grill
Thaise kip met basilicum
Thaise kip met cashewnoten
Kip met zongedroogde tomaten-roomsaus
Gebakken witlof met kip en salie-mosterdsaus
Langzaam in de oven gegaarde kip met citroen
Roergebakken kip met hoisinsaus
Roergebakken kip met hoisinsaus en pinda's
Roergebakken kip met paksoi
Pastei met kip en prei
Kalkoenfilet met cranberry portsaus
Parelhoenfilets met honing en mosterd

Hoofdgerechten met eend/konijn/haas/hert
Eendenborst met portsaus
Eendenborst met bosbessen
Eendenborst met sinaasappeljus
Hazenpeper
Hertenbiefstuk met portsaus
Konijn met (bok)bier en pruimen

Hoofdgerechten met rundvlees
Chili Con Carne
Hamburgers
Goulash

Mango Chutney Gehaktschijven
Marokkaans rundvlees met pompoen
Mongolian Beef
Mozzarellaburgers
Rundvlees met rode wijn

Rundvleescurry

Rundvleesstoofpot met bier
Tartaar Stroganoff

Hoofdgerechten met varkensvlees
Gemarineerde varkenshaas met roomsaus
Varkenshaas in soja-/hoisinsaus
Varkensvlees met zoet-zure saus

Hoofdgerechten met vis
Garnalen van de grill
Vis uit de oven: Zeebroodschotel
Zalm met dille en citroen van de grill
Zalm uit de oven met een knapperig korstje
Zalm uit de rookoven

Pasta
Bolognesesaus
Bolognesesaus (2)
Fettucine met romige spinazie en geroosterde tomaten
Lasagne met courgette
Lasagne met spinazie
Lintpasta met kaas, pijnboompitten en citroen
Lintpasta met walnotensaus
Pastasalade
Pastasalade met tonijn en dille
Pasta met balletjes
Pasta uit de oven
Pasta uit de oven (2)
Pasta uit de oven (3)
Pasta uit de oven (4)
Pasta uit de oven (5)
Pasta carbonara met spek en groene asperges
Pasta met ei-speksaus
Pasta met champignons en pesto
Pasta met courgette in romige saus
Pasta met tonijn en citroen
Pasta met paddenstoelen en mascarpone
Pastaschelpen gevuld met ricotta en spinazie
Penne met tomaat, aubergine, paprika en mozzarella
Tagliatelle met gedroogde tomaten

Hoofdgerechten diversen
Mie van het huis
Hutspot van bospeen en rode ui
Boerenkool met een Italiaans tintje
Zuurkoolschotel met appeltjes uit de oven

Bijgerechten: groenten en aardappelen
Aardappel-gratin
Aardappeltaartje
Aardappelrozetjes
Aardappelen uit de oven met camembert
Bloemkool gratin
Coleslaw
Gecaramelliseerde witlof
Geroosterde aardappels uit de oven
Haricots vertssalade met hazelnoten
Hasselback aardappelen

Nasi Lemak (gele kokosrijst)
Rode kool met cider en appel
Romige aardappelschotel
Worteltjes uit de oven
Zeekraal

Bijgerechten diversen
Bladerdeeg-kaasflapjes
Cranberrycompote met steranijs en gember

Stoofpeertjes
Stoofpeertjes met saffraan en steranijs
Tagliatelle met gedroogde tomaten

Sauzen
Paddenstoelensaus met sherry en mosterd
Tomatensaus
Tomatensaus met zongedroogde tomaten
Zongedroogde tomaten-roomsaus

Salades
Aardappelsalade
Aardappelsalade met gerookte kip, kaas en abrikozen
Coleslaw
Eiersalade
Pastasalade
Pastasalade met tonijn en dille
Zomerse maaltijdsalade met kip en nectarines

Nagerechten
Advocaatmousse
Appel-cranberry compote
Broodpudding
Chocolade Creme Brulee
Chocolademousse
Chocolademousse met MonChou
Chocolade pudding
Clafoutis met kersen
Clafoutis met kersen en frambozen
Cranberry-mousse
Creme Brulee
Flensjes met vanillecreme
Hangop
Melkchocolademousse
Melkchocolade pudding 
Pavlova (met kersen in siroop)
Rozen Panna Cotta
Sinaasappel tiramisu
Speculaasbavarois met vanillesaus
Tobleronemousse met sinaasappelsaus
Trifle a la Arden
Yoghurt met lemon curd en frambozen
Vanillekwark met advocaat en vruchten

IJs
Bananenijs
Bananenijs (Roasted Banana Ice Cream)
Frambozen-yoghurtijs
Kersenijs
Koffieijs
Kokosijs
Mango-sorbetijs
Stracciatella-ijs 
Pinda-chocoladeijs
IJs van blauwe bessen
IJs met rumrozijnen
IJs met vruchtjes
Vruchtenijs met kersensaus

Sinterklaas/Kerstmis/Oud en Nieuw
Gevulde speculaas,3 verschillende smaken
Speculaasbrokken
Speculaascake met amandelspijs en sinaasappel
Speculaascakejes
Speculaasbroodjes met amandelspijs
Dundee cake
Fruitcake met sinaasappel
Gugelhopf 
Amandel kerststol (zonder gist)
De "Help, ik heb geen tijd kerststol" (zonder gist)
Kerstbrood met marsepein
Kerststol met amandelspijs + filmpje
Kerststol
Rumrozijnen kerststol en kerststol met sinaasappel
Kerststolletjes
Kerststol van Mrs. Kostyra
Kerststol met marsepein
Kerststol/krans met amandelspijs
Kerststol, kerstbroodjes of kerstrolletjes
Pandoro di Verona (Italiaans Kerstbrood)
Panettone
Mini Panettones
Sterbroodjes met honing en anijs
Cranberrytulband
Cranberry-pecannoten swirl
Cake abrikozen, amandelen en cranberries
Cake met cranberries en amandelspijs
Jamtaartjes
Rozen Panna Cotta
Oliebollen en appelflappen
Oliebollen van Cor
Oliebollen van Het IJs van Columbus
Kerstvruchtjes/Mincemeat
Gesuikerde cranberry's
Kerstmenu 2007
Kerstmenu 2008