Uit de keuken van Levine

Ik wil jullie graag laten meekijken in mijn keuken, wat ik daar zoal bak en kokkerel. Ik kook graag en probeer iedere dag weer iets anders op tafel te zetten. Mijn grote hobby (naast het kokkerellen) is brood bakken. Ik kneed het deeg in een Rofcospiraalmixer, een Bear Teddy Varimixer of in een KitchenAid Heavy Duty en bak het brood af in de oven (Rofco B30 en een 'gewone' oven). Wil je ook brood leren bakken? Dat kan: ik geef regelmatig workshops/cursussen Brood bakken.

Pagina's

  • Startpagina
  • Recepten index
  • Tips
  • Contact
  • Workshop/cursus Brood bakken

Tips

Lepelweegschaal
Omrekenen cups naar grammen

Bakblikken/bakvormen
Rijsmandjes
Pizzasteen

Zo vorm je broodjes
Het vormen van een batard
Gevlochten brood (1)
Zuurdesem - The Pineapple juice solution
Zo maak je zuurdesem

Soorten gist:
  • instant droge gist
  • gist speciaal voor zware en zoete degen: Bruggeman instant gist bruin
  • gist met broodverbeteraar: Fermipan Super 2 in 1®

De cakes van Sophie Dudemaine

Gekonfijte citroenschilletjes
Gerookt paprikapoeder en kaneel
Vanille extract zelf maken

DOK Cookware
Duncan Kitchen Grips

Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op TwitterDelen op Facebook

Startpagina
Abonneren op: Berichten (Atom)

Translate

Zoeken in deze blog

Wordt geladen...

Eerdere berichten

Populaire berichten

  • Pizzasteen
  • Recept Stokbrood
  • Handige hulpjes - cups/tablespoon/teaspoon - omrekenen cups naar grammen
  • Recept Hamburgers + hamburgerbroodjes
  • Zachte witte broodjes
  • Hoe maak je zuurdesem
  • Sue's volkorenbrood met zuurdesem
  • Bananenijs
  • Bruin brood
  • IJs, IJs, IJs

Ik schrijf ook voor:

Trendtree.nl
De Glazen vork

Labels

  • Algemeen (142)
  • Boekrecensies (12)
  • Brood uit de bbm (11)
  • Brood uit de oven (135)
  • Broodjes (64)
  • Cake en muffins (85)
  • Cakes demo DOK Cookware (15)
  • Cookies (22)
  • Cuisinart grill (5)
  • Cursus/workshop (12)
  • Demo's en Workshops (19)
  • Feestdagen (59)
  • Foodblog-events (3)
  • Foodprocessor (3)
  • Groenten/sauzen/bijgerechten (22)
  • Handige hulpjes (19)
  • Hartige cakes (5)
  • Hartige taarten en kerstkoekjes demo bij DOK Cookware (6)
  • Hartige taarten/Quiche (25)
  • Hoofdgerechten diversen (12)
  • Hoofdgerechten met kip/kalkoen/eend (51)
  • Hoofdgerechten met wild (5)
  • IJs (11)
  • Jam (2)
  • Nagerechten (36)
  • New York (10)
  • Pasta (25)
  • Recipes in English (8)
  • Rofco B30 (20)
  • Rundvlees (12)
  • Salades (6)
  • Snoeperijen (3)
  • Soep (12)
  • Taarten (30)
  • Varkensvlees (2)
  • Vis (7)
  • Voorgerechten (2)
  • Wit brood (7)
  • Zuurdesem (14)

Blogarchief

  • ▼  2012 (25)
    • ▼  mei 2012 (5)
      • IJs, IJs, IJs
      • Appelkruidcake met meringue
      • Appelcake met kaneel en chocolade
      • Ondertussen in de keuken van Levine (3)
      • Zuurdesembrood met hazelnoten en krenten
    • ►  april 2012 (5)
      • BreadLab & Levine @ TeaBar in Amsterdam
      • Hoe maak je zuurdesem
      • Zuurdesembrood met rozijnen, pecannoten en koekkru...
      • Franse kaneelbroodjes
      • Pancakes (met zuurdesem)
    • ►  maart 2012 (5)
      • Snelle kip met kerrie
      • Chocoladetaart met glazuur van Bailey's en witte c...
      • Mooi toch?
      • Wafels (of pannenkoeken) met zuurdesem
      • Sue's volkorenbrood met zuurdesem
    • ►  februari 2012 (3)
      • Mijn oven, de Rofco B30, maakt overuren
      • Roergebakken kip met hoisinsaus en paksoi
      • Zacht wit brood (met zuurdesem)
    • ►  januari 2012 (7)
      • Ondertussen in de keuken van Levine (2)
      • Boerenappelcake
      • Ondertussen in de keuken van Levine (1)
      • Pastei met kip en prei
      • Goede voornemens?
      • Country French-Style Bread / Essential’s Columbia
      • Lactosevrij of toch niet?
  • ►  2011 (60)
    • ►  december 2011 (9)
      • 2012
      • Soep van bosuitjes
      • Bladerdeegtaartjes met paddenstoelen
      • Stoofpeertjes met saffraan en steranijs
      • Chocoladefudge met hazelnoten
      • Recept kerststol + filmpje
      • Voorproefje van wat komen gaat
      • Eendenborst met sinaasappeljus
      • Kerstrecept: sterbroodjes met honing en anijs
    • ►  november 2011 (3)
      • 4 december: Nationale antipakjesavond
      • Brood met veel zaadjes - Many Seed Bread
      • Meatless monday: pasta met klassieke tomatensaus
    • ►  oktober 2011 (3)
      • 12 november: kookboeken ruilen, kookworkshops en p...
      • 24Kitchen: Kaneelbollen/Kanelbullar
      • Workshop brood bakken: nieuwe data in oktober, nov...
    • ►  september 2011 (4)
      • 5 jaar: feestje!
      • Hartige taart met broccoli
      • Ciabatta
      • King Arthur Flour Baking classes
    • ►  augustus 2011 (8)
      • Nieuwe (broodbak) boeken
      • Bramentaart (2)
      • Negerzoenen?
      • Margaritaijs van de Eetschrijver
      • Bramentaart
      • Vakantie voorbij
    • ►  juli 2011 (3)
    • ►  juni 2011 (5)
    • ►  mei 2011 (8)
    • ►  april 2011 (4)
    • ►  maart 2011 (5)
    • ►  februari 2011 (5)
    • ►  januari 2011 (3)
  • ►  2010 (85)
    • ►  december 2010 (8)
    • ►  november 2010 (6)
    • ►  oktober 2010 (5)
    • ►  september 2010 (3)
    • ►  augustus 2010 (8)
    • ►  juli 2010 (10)
    • ►  juni 2010 (7)
    • ►  mei 2010 (3)
    • ►  april 2010 (13)
    • ►  maart 2010 (9)
    • ►  februari 2010 (5)
    • ►  januari 2010 (8)
  • ►  2009 (83)
    • ►  december 2009 (7)
    • ►  november 2009 (4)
    • ►  oktober 2009 (3)
    • ►  september 2009 (9)
    • ►  augustus 2009 (10)
    • ►  juli 2009 (8)
    • ►  juni 2009 (7)
    • ►  mei 2009 (9)
    • ►  april 2009 (16)
    • ►  maart 2009 (1)
    • ►  februari 2009 (5)
    • ►  januari 2009 (4)
  • ►  2008 (142)
    • ►  december 2008 (27)
    • ►  november 2008 (16)
    • ►  oktober 2008 (13)
    • ►  september 2008 (11)
    • ►  augustus 2008 (25)
    • ►  juli 2008 (14)
    • ►  juni 2008 (1)
    • ►  mei 2008 (3)
    • ►  april 2008 (7)
    • ►  maart 2008 (4)
    • ►  februari 2008 (3)
    • ►  januari 2008 (18)
  • ►  2007 (166)
    • ►  december 2007 (24)
    • ►  november 2007 (5)
    • ►  oktober 2007 (7)
    • ►  september 2007 (20)
    • ►  augustus 2007 (13)
    • ►  juli 2007 (17)
    • ►  juni 2007 (8)
    • ►  mei 2007 (13)
    • ►  april 2007 (16)
    • ►  maart 2007 (9)
    • ►  februari 2007 (11)
    • ►  januari 2007 (23)
  • ►  2006 (81)
    • ►  december 2006 (32)
    • ►  november 2006 (10)
    • ►  oktober 2006 (31)
    • ►  september 2006 (8)

Links

  • Broodnodig, forum voor thuisbakkers
  • Rofco broodbakovens
  • De Zuidmolen
  • Molen de Roos
  • Bakkertje Thuis
  • Hoeve Eiteweert
  • Smokey Al Garlic
  • Trendtree.nl
  • DOK Cookware
  • Oldenhof Kookkado
  • Ridder van Doorne
  • Kronkels van een IT-er
  • Foodblogs en favoriete sites

  • Aan tafel met Tanja
  • Alveoli-Bread Lab
  • Andrea's Recipe Box
  • Anne's Food
  • Bake My Day
  • Baking Obsession
  • Baking Bites
  • Bijna net zo lekker als thuis
  • Bikken & Buizen
  • Brenda kookt
  • Brown Eyed Baker
  • Brutsellog
  • Carolines blog
  • Chocolate & Zucchini
  • Coconut & Lime
  • Company in my Kitchen
  • Cookfreshfood
  • Culinary in de Desert
  • David Lebovitz
  • De keuken van Johanna
  • De maaltijden van Marleen
  • Diana's Desserts
  • Dol op koken!
  • Edith's digitale keuken
  • Eetlog
  • Eetplezier
  • Eetschrijven
  • Es' factory
  • Eijra's blog
  • Foodlog
  • Frog Bites
  • Geur van Maillard
  • Gewoon lekker gewoon
  • Glutenvrije recepten
  • Hobbykok Pluis
  • Irene kookt
  • Klary Koopmans
  • Koekje van eigen deeg
  • Koken.blog.nl
  • Koken met Karin
  • Koken in de buurt
  • Kookgek Wilma
  • Mevrouw Gerritsen
  • Ministerie van eten en drinken
  • Mister Ooijer blogt
  • Notitie van Lien
  • Panini Happy
  • Petras Brotkasten
  • Rozemarijn
  • Simply Recipes
  • Sabina kookt
  • Tartelette
  • The Canadian Baker
  • The Knead for Bread
  • The Perfect Pantry
  • The Purple Foodie
  • The Sour Dough
  • The Whimsical Cupcake
  • Trifles
  • Uit Pauline's keuken
  • Wat eet ons
  • What's for lunch honey?
  • Wild Yeast
  • Wisk: a food blog
  • Yumarama!
  • Toplijst TopSiteGuide.Top20Culinair.uitdekeukenvanarden.blogspot.com
    EtenBloggers

    Aanmelden bij

    Berichten
    Atom
    Berichten
    Alle reacties
    Atom
    Alle reacties

    Wie ben ik

    Levine
    Ik ben echtgenote en moeder van twee volwassen kinderen. Vanuit mijn eigen bedrijf Uit de keuken van Levine geef ik workshops/cursussen 'Brood bakken'
    Mijn volledige profiel weergeven
    Follow Me on Pinterest

    Twitter

    @Levinebaktbrood volgen

    Facebook

    Uit de keuken van Levine

    Promoot jouw pagina ook

    Boekentips!

      Mijn foto's bij Flickr

      www.flickr.com
      This is a Flickr badge showing public photos from arden1911. Make your own badge here.

      Mijn Instagram foto's

      Mijn Instagram foto's

      Volgers

      Follow this blog
      Powered By Blogger
      Related Posts with Thumbnails

      Copyright

      Overnemen voor niet-commerciƫle websites mag, mits met bronvermelding en plaatsing van een link naar het betreffende artikel op mijn weblog. Commerciƫle websites dienen vooraf contact met mij op te nemen.

      Sjabloon Simple. Sjabloonafbeeldingen door bibikoff. Mogelijk gemaakt door Blogger.