Pasta uit de Crockpot Express

Alles in 1 pan, hoe makkelijk is dat :-)!. 

Uiteraard kan deze pasta ook in een andere elektrische pressure cooker, bijvoorbeeld de Instant Pot of de Ninja Foodi, worden gemaakt. De werkwijze is precies hetzelfde, alleen de knoppen hebben een andere naam.

Pasta uit de Crockpot Express

• 500 gram rundergehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 paprika, in stukjes (rood, groen of geel)
• 4 worteltjes, in dikke plakjes
• 3 teentjes knoflook, fijn gesneden of geraspt
• 1 eetlepel (gerookt) paprikapoeder
• ½ theelepel chilivlokken
• zout, versgemalen peper
• 1 eetlepel worcestershiresaus
• 2 laurierblaadjes
• 1 takje verse rozemarijn
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 blik tomatenstukjes
• 500 ml passata of gezeefde tomaten
• 300 gram pasta (bv penne)
• 520 gram water
• fijngehakte peterselie
• Parmezaanse kaas

1. Zet de Crockpot Express aan, druk op Brown/Sauté, kies High en druk vervolgens op Start/Stop. Er verschijnt nu Heat op het display. Wacht tot de pan heet is. 
2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. 
3. Schep het uit de pan en veeg zo nodig de pan met een stuk keukenpapier schoon.
4. Voeg de olijfolie toe en laat heet worden. 
5. Bak de ui in enkele minuten glazig en voeg vervolgens de stukjes paprika en wortel toe en laat een paar minuten meebakken. 
6. Voeg de knoflook en het gehakt toe en schep om. 
7. Voeg paprikapoeder, chilivlokken, zout, peper, worchestershire saus, laurierblaadjes, rozemarijn, oregano, tomatenstukjes en passata toe en roer om. 
8. Druk op Start/Stop om Brown/ Sauté te stoppen.
9. Sluit het deksel en zet het ventiel dicht. Druk op Manual, stel 10 minuten high pressure in en druk op Start/Stop om het programma te starten.
10. Druk als het programma is afgelopen op Start/Stop om het warmhoudprogramma te stoppen. 
11. Draai het ventiel na 5 minuten open en laat de stoom ontsnappen. 
12. Voeg de pasta en het water toe. Niet roeren!!
13. Sluit het deksel en zet het ventiel dicht. Druk op Manual, stel 5 minuten high pressure in en druk op Start/Stop om het programma te starten.
14. Draai direct nadat de kooktijd is afgelopen het ventiel open en laat de stoom ontsnappen (QR).
15. Test of de pasta gaar is en proef de saus of er nog zout en/of peper bij moet. Als de pasta nog niet gaar is, laat dan de saus met de pasta nog even sudderen (op de warmhoudstand of op de stand Brown/Sauté). 

Schep de pasta in borden en garneer met de peterselie. Rasp er aan tafel Parmezaanse kaas over.