De één verzamelt beeldjes van boxerhonden, de ander muziek en ik verzamel keukenapparaten. Tenminste dat vindt mijn man en ik moet hem wel een beetje gelijk geven. Hoewel mijn keuken aan de kleine kant is weet ik al die apparaten nog steeds ergens een plekje te geven. De apparaten die ik het meest gebruik staan uiteraard direct klaar voor gebruik en naast elkaar op een smal stuk aanrecht en de andere staan op korte afstand van de plek des onheils (de keuken) zodat ik ze snel kan pakken als ik ze nodig heb.
Mijn nieuwste aanwinst wil ik graag aan jullie voorstellen: een Bear Teddy Varimixer. Ik ben er helemaal mee in mijn nopjes en sta regelmatig in de keuken verliefd te staren naar dit zwarte monster. De KitchenAid Heavy Duty voldoet nog steeds, maar deze Bear is weer een paar tandjes beter. Ik leerde hem (ja het kan niet anders dan een 'hem' zijn) vorig jaar kennen tijdens demonstraties bij DOK Cookware en ook tijdens de bakcursussen bij Oldenhof in Hilversum heb ik hem gebruikt. En tja, ik was gelijk helemaal hoteldebotel. Sparen dus! Afgelopen zaterdag mocht ik hem in mijn armen sluiten en mee naar huis nemen. Dat mee naar huis nemen was trouwens nog een hele klus! Hij weegt 22 kilo, er lag sneeuw in Hilversum en de weersvoorspelling zag er dreigend uit. Last but not least ....... hij moest met me mee in de trein. Gelukkig brengt mijn echtgenoot in dit soort situaties uitkomst. De lieverd kwam me ophalen en samen hebben we mijn nieuwe Teddy Bear naar het station en vervolgens de trein in gesjouwd.
Ik heb de Bear nu een week in gebruik en ik wil nooit meer zonder. Brooddeeg bijvoorbeeld wordt beter en anders gekneed dat in de KitchenAid. Dit komt onder andere omdat de kneedhaak een andere vorm heeft, er zit een kromming meer in en de motor is krachtiger. Kijk zelf maar even (in de kom brooddeeg voor het Volkoren-semolinabrood, gekneed op stand 1):
De Bear is net als de KitchenAid een planeetmenger en wordt geleverd met een kneedhaak, platte menghaak, een draadgarde, een ingrediënten geleider en een kom met deksel. De accessoires zijn van roestvrijstaal, net als de kom. De snelheid is variabel van 70 tot 400 toeren per minuut.
Capaciteit:
- 2,5 kilo brooddeeg
- 16 eiwitten
- 3 kilo zandgebak
Op de foto's hieronder links de accessoires van de KitchenAid Heavy Duty, rechts die van de Bear Teddy Varmimixer
9 reacties:
Gefeliciteerd met je nieuwe aanwinst en veel plezier ermee!
groeten, Tonia
Prachtig apparaat.
Geniet er maar van als je gaat bakken.
groet van Hilda
Ziet er schitterend uit; geniet van je aanwinst!
Jelle
dit lijkt me het einde!!!! zal er wel wat langer over doen dan jij om deze te sparen. Bedankt voor alle leuke en goede recepten. Heb je nog gedroogde bosbessen nodig?
Elisabeth
oh wauwieeee ik droom zelf nog steeds van een gewone kitchen aid maar mag deze pas aan schaffen als een van mijn 2 bbm is overleden... ( maar of ik me zoalng kan inhouden...) Maar deze Bear .... t is een prachtig apparaat... k begin een beetje verliefd te worden geloof ik.
Misschien een stomme vraag, maar hoeveel (volkoren)meel verwerk je in 2,5 kilo brooddeeg?
Op de site van Oldenhof zag ik iets staan over 50% water.
Over die opmerking 50% water in brooddeeg heb ik me heel erg verbaasd. Dat kan nooit, ik zou het de Bear ook niet aan willen doen zo weinig vocht. Wordt wel een heeeeeel erg stevig deeg! Ik gebruik in volkorenbrood zeker 63%!
Even rekenen: je kunt als je 63% vocht gebruikt dus ongeveer 1450 gram volkorenmeel verwerken in de Bear.
Elisabeth: als ze ze nog hebben die gedroogde bosbessen hou ik me aanbevolen. Mail me maar ff :-).
Een beetje jaloers zijn kan volgens mij geen kwaad.
Remi
Een reactie plaatsen