Gekruide aardappels uit de Instant Pot

 

Deze gekruide aardappels staan regelmatig bij ons op tafel. Jus of saus hebben we zelden en een kale aardappel is ook zo kaal of saai. Door ze met kruiden te bestrooien en in bouillon te koken zien ze er een stuk gezelliger uit en worden ze extra lekker. Met de kruiden kan je uiteraard variëren, net wat je lekker vindt. 

Ik kies vaak voor een mengsel van (gerookt) paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, versgemalen peper, gedroogde oregano, gedroogde tijm en gedroogde rozemarijn.

In plaats van in een Instant Pot kan ook een andere elektrische pressure cooker zoals de Crockpot Express of de Ninja Foodi worden gebruikt.

Sinds ik de Instant Pot en de Crockpot Express heb kook ik aardappelen nooit meer in een pan op het vuur. Ik stoom ze of maakt ze op onderstaande manier klaar. Zoveel lekkerder dan in een pan gekookt! Alles in de binnenpan van de pressure cooker, deksel erop, tijd instellen en hoppa. Gaat altijd goed. 

Gekruide aardappels uit de Instant Pot

• 500 - 1000 gram vastkokende aardappels of krieltjes
• kruiden naar keuze en hoeveelheid naar smaak (zie hierboven)
• ± 2 dl groentebouillon of kippenbouillon
• 35 - 50 gram roomboter

Schil de aardappelen, snijd grote in vier stukken en halveer kleinere aardappelen. Krieltjes hoeven niet geschild te worden en kunnen heel blijven.

Doe de aardappelen in de binnenpot, bestrooi met de kruiden en schep om. Giet de bouillon erbij en verdeel er klontjes boter  over.

Kies Manual of Pressure Cook / 7 minuten / high pressure. 

Doe de deksel erop en sluit het ventiel.

Laat als het programma is afgelopen direct de stoom ontsnappen.

Roer het mengsel even door en serveer meteen.

Dit artikel bevat affliliatielinks