tag:blogger.com,1999:blog-34997803.post543626452366845280..comments2024-03-29T10:49:54.629+01:00Comments on Uit de keuken van Levine: Butter CroissantsLevinehttp://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-62791419825010634242015-01-27T19:46:17.286+01:002015-01-27T19:46:17.286+01:00Bij croissants maakt het niet veel uit of je deeg ...Bij croissants maakt het niet veel uit of je deeg niet rijst. Dit is namelijk niet een deeg die hoeft te rijzen, maar dit deeg vouw je zodat je uiteindelijk op 284 lagen uitkomt. Dit doe je door middel van de franse toer toe te passen. Eventueel kun je ook de Hollandse toer toepassen, dan is het in 4 delen vouwen en uitrollen. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-85732136207696956212014-06-30T13:02:23.081+02:002014-06-30T13:02:23.081+02:00Zout en gist zijn geen "vriendjes". Let ...Zout en gist zijn geen "vriendjes". Let er dus op dat je zout en gist altijd apart afweegt. Het maakt niet uit of je de gist en zout direct samen toevoegt of het zout pas na 5 minuten. Kan allebei dus.Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-8375943038165253092014-06-27T11:29:57.122+02:002014-06-27T11:29:57.122+02:00De (laatste) opmerking van Anoniem over het zout. ...De (laatste) opmerking van Anoniem over het zout. Als pas begonnen handkneedster leer ik via eenvoudige recepten. Soms voeg je zout vs het recept direct in het begin toe (Wit brood (5)), soms na 5 minuten (Bruin brood).<br /><br />Kunt u hier een uitleg over geven?<br /><br />Met vr groet, Regien.bnwiwerkhttps://www.blogger.com/profile/15205898721216797050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-6393226133325718212014-06-25T12:06:25.523+02:002014-06-25T12:06:25.523+02:00hoe zit het nou met gist mengen met suiker en zout...hoe zit het nou met gist mengen met suiker en zout. Je moet toch oppassen met één van de twee?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-68184262245417933702013-05-16T19:20:48.207+02:002013-05-16T19:20:48.207+02:00Zou je het echte croissant-recept er ook op willen...Zou je het echte croissant-recept er ook op willen zetten? Of misschien een link van het recept dat jij gebruikt?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-41733612919982474052010-07-26T23:02:25.960+02:002010-07-26T23:02:25.960+02:00@Karel: ja hoor, ik heb weleens echte croissants g...@Karel: ja hoor, ik heb weleens echte croissants gemaakt, maar is alweer een tijdje geleden. Kost vrij veel tijd en ik denk er altijd op momenten aan wanneer het niet uitkomt om ze te maken :-(. <br />Via de volgende link kan je foto's zien van mijn echte croissants: http://www.flickr.com/photos/uitdekeukenvanarden/sets/72157600058615140/Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-54137800810059523212010-07-20T18:39:00.446+02:002010-07-20T18:39:00.446+02:00Ze smaken voortreffelijk, maar het zijn inderdaad ...Ze smaken voortreffelijk, maar het zijn inderdaad geen echte croissants.<br /><br />Ik ga de sprong toch maar eens wagen om echte te maken.<br /><br />Heb jij het al eens geprobeerd, Arden?Karelhttps://www.blogger.com/profile/09210117471308065167noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-4710177029974143442007-04-10T10:19:00.000+02:002007-04-10T10:19:00.000+02:00Voor mijn gevoel is het maken van 'echte croissant...Voor mijn gevoel is het maken van 'echte croissants' ook heel bewerkelijk, maar misschien valt het wel mee in de praktijk?! <BR/>Deze zien er in ieder geval heerlijk uit. Ik ga ze zeker een keer uitproberen.Geahttps://www.blogger.com/profile/06262162518582614020noreply@blogger.com