tag:blogger.com,1999:blog-34997803.post1528979191811522472..comments2024-03-26T18:56:10.537+01:00Comments on Uit de keuken van Levine: PistoletsLevinehttp://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-23648383887342890442020-05-30T23:31:35.380+02:002020-05-30T23:31:35.380+02:00Beste Levine. Nogmaals over dat 1x gebuild tarweme...Beste Levine. Nogmaals over dat 1x gebuild tarwemeel. Is dat ongeveer T150 of T110?<br />Dank je, HenkAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17775205299610003648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-84197044852260506092020-05-01T21:06:10.417+02:002020-05-01T21:06:10.417+02:00Ik heb ze nu voor de tweede maal gemaakt eerste ke...Ik heb ze nu voor de tweede maal gemaakt eerste keer ingesneden maar waren taai nu tweede keer niet ingesneden en oven laatste 5’ even op een kier gezet wel krokant nu waren veel luchtiger dan de 1e keer maar ze rijzen niet mooi. Ik blijf platte koeken houden wat doe ik fout? 1e keer op 21graden in huis nu 24graden op de Chauffage gezet, doe ik nog iets fout?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11609425274370601343noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-55130898252260085582019-09-03T19:36:53.715+02:002019-09-03T19:36:53.715+02:00Hoi. Ik wil de pistolets ook graag maken, maar ik ...Hoi. Ik wil de pistolets ook graag maken, maar ik snap het vormen niet helemaal. Is daar toevallig ook een video van?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00025088847928570808noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-13378256147272769712017-05-07T22:53:05.124+02:002017-05-07T22:53:05.124+02:00Mmm ze waren superlekker. Heerlijk van smaakMmm ze waren superlekker. Heerlijk van smaakAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02944233539174751030noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-81611490516606627412015-10-05T00:12:39.428+02:002015-10-05T00:12:39.428+02:00Dan heb je ze te lang laten rijzen. Je moet ze kun...Dan heb je ze te lang laten rijzen. Je moet ze kunnen insnijden zonder dat het deeg inzakt.Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-1717630005824626822015-10-04T18:40:06.282+02:002015-10-04T18:40:06.282+02:00Vandaag volgens recept gemaakt, maar bij het insni...Vandaag volgens recept gemaakt, maar bij het insnijden zakje het eerste broodje helemaal in. De rest dus maar niet gedaan. Wat doe ik fout? Robhttps://www.blogger.com/profile/13978680703262972469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-446358611208125102015-09-01T01:12:52.579+02:002015-09-01T01:12:52.579+02:00Kan ik dit recept ook gebruiken om witte pistolett...Kan ik dit recept ook gebruiken om witte pistoletten te maken of moet er dan wat gedaan worden met de verhoudingen?<br />Bedankt! Robhttps://www.blogger.com/profile/13978680703262972469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-55741481002752061172015-09-01T01:12:51.466+02:002015-09-01T01:12:51.466+02:00Deze reactie is verwijderd door de auteur.Robhttps://www.blogger.com/profile/13978680703262972469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-83139564505936649822015-09-01T01:12:46.485+02:002015-09-01T01:12:46.485+02:00Deze reactie is verwijderd door de auteur.Robhttps://www.blogger.com/profile/13978680703262972469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-41619462506373394892014-02-04T02:38:29.667+01:002014-02-04T02:38:29.667+01:00Ja dat kan. Wellicht iets minder water (hou iets a...Ja dat kan. Wellicht iets minder water (hou iets achter, je kunt het altijd nog toevoegen) en korter kneden. Succes!Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-89233182490705905062014-02-03T19:38:18.961+01:002014-02-03T19:38:18.961+01:00Ik wil deze pistoletjes uitproberen. Kan ik speltb...Ik wil deze pistoletjes uitproberen. Kan ik speltbloem en speltmeel gebruiken? Zo ja, moet ik dan iets aanpassen?samiratjuuuhhttps://www.blogger.com/profile/08120003974704380796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-89846758987832796562013-04-08T00:24:21.411+02:002013-04-08T00:24:21.411+02:00Hanaa: goed te horen dat ze goed zijn gelukt :-)!Hanaa: goed te horen dat ze goed zijn gelukt :-)!Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-19885336016100106862013-04-07T17:22:31.991+02:002013-04-07T17:22:31.991+02:00Ik heb ze eindelijk gemaakt en ze zijn heerlijk ge...Ik heb ze eindelijk gemaakt en ze zijn heerlijk geworden. Niet zo mooi donker als die van jou maar toch erg lekker. Bedankt voor het recept.Hanaâhttps://www.blogger.com/profile/15660317268731033542noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-31006428070975121212011-02-20T20:10:28.060+01:002011-02-20T20:10:28.060+01:00Bedankt Levine. De poolish is uiteindelijk gaan bo...Bedankt Levine. De poolish is uiteindelijk gaan borrelen, maar moest het daar wel 20 uur voor laten staan.<br />De pistoletjes zijn aan het afkoelen. Zien er lang niet zo mooi uit als bij jou, maar ze ruiken heerlijk.Naominoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-62340731781270544232011-02-20T12:42:22.881+01:002011-02-20T12:42:22.881+01:00Naomi: de poolish moet lekker bubbelen, het moet e...Naomi: de poolish moet lekker bubbelen, het moet er inderdaad zo uit zien als de poolish voor het 'pain de campagne sur poolish'. Misschien is je gist niet goed meer of te warm water gebruikt?Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-10399984550504972412011-02-20T06:53:34.009+01:002011-02-20T06:53:34.009+01:00Na 15 uur is er nog niets gebeurd met de poolish. ...Na 15 uur is er nog niets gebeurd met de poolish. Moet het bellen vertonen zoals de poolish voor het brood "pain de campagne sur le poolish" of moet het nog steeds een glad beslag zijn?Naominoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-90419907632608162232011-02-17T21:07:13.955+01:002011-02-17T21:07:13.955+01:00Hanaâ: succes met bakken. Laat je nog weten hoe je...Hanaâ: succes met bakken. Laat je nog weten hoe je geworden zijn?Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-55447955307654495482011-02-16T20:31:02.547+01:002011-02-16T20:31:02.547+01:00Ik ga ze zeker proberen. Ik heb het recept al uitg...Ik ga ze zeker proberen. Ik heb het recept al uitgeprint. Yum! Het is heel lang geleden sinds ik brood heb gebakken met een poolish. Ik ben benieuwd (mijn eerdere ervaringen waren niet zo positief maar ik moet toegeven dat ik toen ook nog niet zo heel veel bak ervaring had). Wish me luck!Hanaâhttps://www.blogger.com/profile/15660317268731033542noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-29711870186961539762011-02-08T16:00:10.221+01:002011-02-08T16:00:10.221+01:00Marjoke: alvast veel plezier in je nieuwe keuken!
...Marjoke: alvast veel plezier in je nieuwe keuken!<br /><br />Tonia: bakze en bedankt voor de complimenten :-).<br /><br />Suzanne: ipv gebuild meel kan je ook meer tarwebloem gebruiken en een klein gedeelte volkorenmeel. Zo krijg je ook lichtbruine broodjes. Het roggemeel geeft er juist de lekkere smaak aan. Ik zou het niet vervangen door iets anders.<br /><br />Gerry: nee het is geen Levinehttps://www.blogger.com/profile/08541090961998204280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-627947041459316622011-02-08T14:23:56.008+01:002011-02-08T14:23:56.008+01:00Het gebuilde meel ( meer gezeefd dan volkoren, min...Het gebuilde meel ( meer gezeefd dan volkoren, minder dan wit) kun je in de natuurwinkel kopen. Net als het roggemeel. Ik heb alles in ieder geval in huis gehaald. 1 vraagje: is dit nu eigenlijk een soort zuurdesem brood met het poolish? Toch voeg je ook gist toe.<br />Ze zien er in ieder geval erg mooi uit! Gr. Gerrygewoon lekker gewoonhttp://www.gewoonlekkergewoon.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-15572611037006606762011-02-08T10:18:05.159+01:002011-02-08T10:18:05.159+01:00Ik wil ze graag gaan maken. Maar.. 1x gebuild meel...Ik wil ze graag gaan maken. Maar.. 1x gebuild meel, wat kan ik daar voor gebruiken? Ik heb oa. broodmeel (wit, tarwe, meergranen) van Soezie. Ik ben ook geen fan van rogge, kan ik dat ergens door vervangen?<br />Bedankt! SuzanneAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-8762377219142811732011-02-06T16:30:26.656+01:002011-02-06T16:30:26.656+01:00wat zien ze er heerlijk uit. ik ga ze snel uitprob...wat zien ze er heerlijk uit. ik ga ze snel uitproberen in m'n nieuwe oven. vandaag je witte (boter)bolletjes gemaakt (voor de derde keer trouwens), met een beetje glutenpoeder erbij. Ze zijn super geworden!<br />het is altijd zo fijn om iets van jouw recepten uit te proberen, de recepten zijn altijd goed. Bedankt!Toniahttps://www.blogger.com/profile/13646482679052187087noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-31754341327565639952011-02-06T12:28:10.654+01:002011-02-06T12:28:10.654+01:00Ze zien er geweldig uit Levine. Nog een kleine 6 w...Ze zien er geweldig uit Levine. Nog een kleine 6 weken en dan vindt de verbouwing van mijn keuken plaats. Hoewel er geen Rofco in komt, zal ik eindelijk eens pistotetjes of baquetten kunne bakken omdat er een ruimere oven in komt. Dit recept ga ik dan zeker uitproberen.Marjokehttp://companyinmykitchen.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34997803.post-65998085094560455172011-02-06T08:10:55.113+01:002011-02-06T08:10:55.113+01:00Ziet er goed uit!Ziet er goed uit!Guusjehttps://www.blogger.com/profile/10029112799104302695noreply@blogger.com